Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом

Enotcorp поможет вам приготовить блюдо :Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом

Ингредиенты



Молоко


1 стакан



Сахар


½ стакана



Сухие дрожжи


2,25 чайные ложки



Маргарин


1 стакан



Соль


1,1 чайные ложки



Куриное яйцо


2 штуки



Пшеничная мука


4 стакана



Коричневый мягкий сахар


1 стакан



Молотая корица


2,5 столовые ложки



Сливочный сыр


¼ стакана



Сахарная пудра


1,5 стакана



Ваниль


½ чайной ложки

window.ga(‘set’, ‘dimension7’, ‘|moloko|sahar|suhie-drozhzhi|margarin|sol|kurinoe-jajco|pshenichnaja-muka|korichnevyj-mjagkij-sahar|molotaja-korica|slivochnyj-syr|saharnaja-pudra|vanil|’);

Инструкция приготовления


1 час 15 минут

Распечатать

  • 1. Для теста в большой миске развести дрожжи в теплом молоке (не выше 40 градусов) и оставить на 5 минут.






  • 2. Добавить в молоко сахар, маргарин (1/3 стакана), соль (1 чайную ложку), яйца, муку и тщательно перемешать ложкой.






  • 3. Вымесить тесто руками, слегка припорошенными мукой.


  • 4. Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в теплое место примерно на 1 час.


  • 5. Когда тесто взойдет, увеличившись в объеме в 2 раза, выложить его на стол, слегка припорошенный мукой, и раскатать из него большой прямоугольник (примерно 55х40 см) толщиной около 1 см.


    Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.


  • 6. Разогреть духовку до 205 градусов.


    Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.


  • 7. Тем временем, размазать по поверхности теста маргарин (1/3 стакана), а затем равномерно посыпать коричневым сахаром и корицей.


  • 8. Взяв пласт теста за длинный край, осторожно свернуть из теста рулет и разрезать его на 12 равных частей.


    Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.


  • 9. В форму для выпечки, слегка смазанную маслом, выложить рулеты из теста и отправить в разогретую духовку. Выпекать примерно 10 минут (или до золотистой корочки).


    Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.


  • 10. Пока синнабоны находятся в духовке, смешать для соуса 8 столовых ложек маргарина, сахарную пудру, сливочный сыр, ваниль и щепотку соли. Взбить смесь миксером.


  • 11. Когда синнабоны будут готовы, щедро залить их соусом и сразу подавать.

Спасибо за проявленный интерес, давайте приготовим вкусные блюда Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом.

Пожалуйста, поделитесь и поделитесь своим мнением с Enotcorp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *