Рис с яйцом по‑китайски

Enotcorp поможет вам приготовить блюдо :Рис с яйцом по‑китайски

Ингредиенты



Длиннозерный рис


150 г



Куриное яйцо


3 штуки



Чеснок


2 зубчика



Зеленый лук


5 штук



Растительное масло


2 столовые ложки



Зеленый горошек


125 г



Соевый соус


1 столовая ложка



Соль


по вкусу

window.ga(‘set’, ‘dimension7’, ‘|dlinnozernyj-ris|kurinoe-jajco|chesnok|zelenyj-luk|rastitelnoe-maslo|zelenyj-goroshek|soevyj-sous|sol|’);

Инструкция приготовления


30 минут

Распечатать

  • 1. Отварить рис около 10–12 минут, почти до готовности, но не до полной мягкости. Слить и промыть под холодной водой, снова слить.






  • 2. В кастрюлю вылить яйца, взбить немного, поставить на маленький огонь, подогревать, помешивая, пока они немного не схватятся.






  • 3. Раскалить масло в большом воке. Добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук, отваренный горошек и обжаривать, помешивая, 1–2 минуты. Добавить в вок рис, перемешать. Добавить яйца, светлый соевый соус и щепотку соли, перемешать. Разложить по тарелкам, украсить нарезанным зеленым луком и подавать.


    Классический китайский вок — круглая стальная сковорода, в которой готовят стремительно, подкидывая содержимое с прытью уличных жонглеров. Если очень хочется готовить в классическом воке с круглым дном в квартире, где нет газовой плиты, можно купить и встроить в рабочую поверхность специальную конфорку в виде керамической воронки. Стоит она в несколько раз больше самого дорогого вока, зато нагревает и дно, и бока. Лучший выбор для тех, кто хочет в воке не только жарить лапшу и овощи, но и использовать его как глубокую кастрюлю, — чугунный вок с эмалевым покрытием Le Creuset. Это универсальный кухонный инструмент. В нем в одну силу можно жарить овощи, мясо и лапшу или варить быстрые, почти как из пакетика, супы. Фокус этой посудины — в ее форме, которая самым выгодным образом распределяет тепло и позволяет готовить на ничтожно малом количестве масла за ничтожно малое количество минут. Жарить при этом в воке лучше небольшие количества еды, чтобы продукты не прели и не разваривались в большой, неповоротливой куче.

Спасибо за проявленный интерес, давайте приготовим вкусные блюда Рис с яйцом по‑китайски.

Пожалуйста, поделитесь и поделитесь своим мнением с Enotcorp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *