Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами

Enotcorp поможет вам приготовить блюдо :Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами

Ингредиенты



Сладкий перец


6 штук



Чеснок


8 зубчиков



Репчатый лук


2 головки



Баклажаны


4 штуки



Цукини


2 штуки



Помидоры


6 штук



Петрушка


50 г



Тимьян


2 штуки



Оливковое масло


100 мл



Лавровый лист


2 штуки



Уксус


2 столовые ложки



Соль


по вкусу



Молотый черный перец


по вкусу

window.ga(‘set’, ‘dimension7’, ‘|sladkij-perec|chesnok|repchatyj-luk|baklazhany|cukini|pomidory|petrushka|timjan|olivkovoe-maslo|lavrovyj-list|uksus|sol|molotyj-chernyj-perec|’);

Инструкция приготовления


3 часа

Распечатать

  • 1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.






  • 2. На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.






  • 3. Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.






  • 4. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.


    Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.


  • 5. Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.

Спасибо за проявленный интерес, давайте приготовим вкусные блюда Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами.

Пожалуйста, поделитесь и поделитесь своим мнением с Enotcorp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *