Плов со свининой

Enotcorp поможет вам приготовить блюдо :Плов со свининой

Ингредиенты



Морковь


2 штуки



Свинина


500 г



Репчатый лук


2 штуки



Рис


2 стакана



Растительное масло


50 мл



Соль


по вкусу



Специи для плова


по вкусу



Чеснок


1 головка

window.ga(‘set’, ‘dimension7’, ‘|morkov|svinina|repchatyj-luk|ris|rastitelnoe-maslo|sol|specii-dlja-plova|chesnok|’);

Инструкция приготовления


1 час 20 минут

Распечатать

  • 1. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки.


  • 2. Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.






  • 3. Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.


  • 4. Сделать зирвак (это основа плова, а именно — мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть казанок. Налить растительное масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5–7 минут, помешивая.


  • 5. Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут.


  • 6. Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3–5 минут.






  • 7. Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где-то сантиметра на два). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут.


  • 8. Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). В серединку поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10–15 минут.


  • 9. Как только вода испарилась, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.

Спасибо за проявленный интерес, давайте приготовим вкусные блюда Плов со свининой.

Пожалуйста, поделитесь и поделитесь своим мнением с Enotcorp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *