Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Enotcorp поможет вам приготовить блюдо :Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Ингредиенты



Куриное филе


500 г



Соевый соус


10 столовых ложек



Яблочный уксус


40 мл



Сахар


5 чайных ложек



Вода


½ стакана



Томатная паста


2 столовые ложки



Сладкий перец


1 штука



Консервированный ананас


1 кусок



Помидоры


2 штуки

window.ga(‘set’, ‘dimension7’, ‘|kurinoe-file|soevyj-sous|jablochnyj-uksus|sahar|voda|tomatnaja-pasta|sladkij-perec|konservirovannyj-ananas|pomidory|’);

Инструкция приготовления


30 минут

Распечатать

  • 1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, сложить в миску, залить соевым соусом (примерно 6 столовых ложек) и немного поперчить.






  • 2. Для приготовления соуса в глубокой сковородке, лучше в воке, смешать уксус, соевый соус (примерно 4 столовые ложки), томатную пасту. Поставить на огонь и прогреть, добавив часть сахара. Добавить воды, положить нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры. Попробовать на вкус. Если соус слишком кислый, добавить остатки сахара. Тушить на медленном огне около 10 минут. Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым.


    Классический китайский вок — круглая стальная сковорода, в которой готовят стремительно, подкидывая содержимое с прытью уличных жонглеров. Если очень хочется готовить в классическом воке с круглым дном в квартире, где нет газовой плиты, можно купить и встроить в рабочую поверхность специальную конфорку в виде керамической воронки. Стоит она в несколько раз больше самого дорогого вока, зато нагревает и дно, и бока. Лучший выбор для тех, кто хочет в воке не только жарить лапшу и овощи, но и использовать его как глубокую кастрюлю, — чугунный вок с эмалевым покрытием Le Creuset. Это универсальный кухонный инструмент. В нем в одну силу можно жарить овощи, мясо и лапшу или варить быстрые, почти как из пакетика, супы. Фокус этой посудины — в ее форме, которая самым выгодным образом распределяет тепло и позволяет готовить на ничтожно малом количестве масла за ничтожно малое количество минут. Жарить при этом в воке лучше небольшие количества еды, чтобы продукты не прели и не разваривались в большой, неповоротливой куче.


  • 3. Обжарить курицу, соединить с соусом и потушить еще минут 10. Подавать с рисом.

Спасибо за проявленный интерес, давайте приготовим вкусные блюда Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски.

Пожалуйста, поделитесь и поделитесь своим мнением с Enotcorp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *